« Séier bei de Béier » – Randonnée brassicole avec la Brasserie Nationale

Dans le cadre de la campagne nationale « Lëtzebuerg, dat ass Vakanz! », cette expérience exclusive invite les participants à découvrir, étape par étape, la naissance d’une bière. Organisée uniquement à certaines dates, elle associe découverte de la nature, transmission de connaissances et immersion pratique dans l’univers du brassage.

La randonnée guidée d’environ 6 kilomètres autour de la Brasserie Nationale à Bascharage conduit les participants vers six stations interactives, où les différentes étapes du processus de brassage sont expliquées de manière claire et accessible. L’accent est mis sur les quatre ingrédients fondamentaux de la bière – le malt, l’eau, le houblon et la levure – ainsi que sur leur influence sur le goût, la couleur et le caractère du produit final.

Les participants pourront observer, toucher et sentir différentes variétés de malt, découvrir le processus de concassage du malt, comprendre l’importance de l’eau dans le brassage et suivre les principales étapes telles que l’empâtage, la filtration et l’ajout du houblon. D’autres stations sont consacrées à la levure, aux différents types de fermentation, à la loi de pureté ainsi qu’aux ingrédients et épices alternatifs qui peuvent aujourd’hui être utilisés dans les bières modernes. De petits quiz interactifs ponctuent le parcours et permettent de découvrir ces contenus de manière ludique.

L’un des moments forts de cette expérience est la création collective d’une bière personnalisée. Tout au long de la randonnée, les participants prennent différentes décisions concernant les ingrédients et le caractère de la bière, puis choisissent ensemble un nom unique. Sur la base de ces choix, une bière exclusive est élaborée. Chaque participant aura ensuite la possibilité de venir retirer sa bouteille personnelle de cette bière spécialement créée pour le groupe au BrauAtelier de la Brasserie Nationale.

La randonnée se termine au BrauAtelier de la Brasserie Nationale, où les participants découvrent les dernières étapes de la fabrication de la bière, de la filtration à la mise en bouteille. Une dégustation exclusive vient clôturer cette expérience et permet de mettre directement en pratique les connaissances acquises.

L’activité s’adresse aux adultes âgés de 18 ans et plus. Le nombre de participants est limité à 15 personnes afin de garantir une expérience conviviale et de grande qualité.